現在很多學校和企業都會把參堂外包給單位食堂承包公司，而對于選擇這類公司來說不僅僅要看報價，同時要關注如何確保就餐質量。因為大多數情況下餐廳食堂托管之后就沒有過多精力監管，因此接下來就來說說如何確保單位食堂承包公司的就餐品質。
第一，當企業或者機構在委托單位食堂承包公司后，先要在合同協議上確定餐飲品質和衡量標準。很多承包機構在承包食堂后都可能為了提高利潤而忽略飲食品質，所以需要在承包協議合同上明確，而且還要有具體的衡量標準，從菜品的定價以及飲食品質等各方面給出標準。
第二，對于
單位食堂承包公司而言，其需要保障的不僅僅是餐飲味道和價格方面的品質，同時就餐安全以及衛生的就餐環境都是需要重視的。在這方面作為甲方機構可以提前考察單位食堂承包公司的實力，比如有固定的食材供應商和冷鏈運輸體系，還有就是要檢查承包公司的崗位制度和管理系統，確保在飲食安全和衛生方面有完善的監管系統。
第三，還有就是要注意單位食堂承包公司后，作為就餐員工或者學生等可以提出建議甚至投訴。在這方面作為甲方機構或者公司可以利用自身的人力資源管理系統的社交功能設置食堂的投訴或者反饋窗口，這樣就可以持續的優化餐廳飲食品質。
以上提到的就是當企業或者機構把食堂外包給
單位食堂承包公司后該如何監管，并不是只要外包出去就可以一勞永逸，而是應該重視具體的飲食品質和環境，而飲食安全更是重中之重，所以需要完善的監管制度和體系來確保單位食堂承包公司履行義務。
