在北京企業(yè)把食堂托管出去尤為常見(jiàn)，但是同時(shí)在北京食堂托管也常常踏入雷區(qū)。企業(yè)把食堂外包出去自然更為劃算，但是考慮到這決定員工的飲食品質(zhì)，所以接下來(lái)就來(lái)說(shuō)說(shuō)外包食堂的時(shí)候不能踏入的雷區(qū)。
第一，在北京食堂托管公司很多，作為甲方的公司應(yīng)該重視其資質(zhì)和飲食安全保障，而不是外包出去就不聞不問(wèn)。在確認(rèn)外包公司時(shí)就應(yīng)該重視資質(zhì)和在飲食安全方面的實(shí)力，像飲食安全體系和抽查體系以及食材來(lái)源渠道等，這樣才能確保飲食安全和飲食環(huán)境衛(wèi)生。
第二，目前
北京食堂托管公司的數(shù)量多，還存在的誤區(qū)就是忽略定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。外包食堂公司固然希望盈利，但是前提依然是根據(jù)員工的情況定制菜單，不然過(guò)高消費(fèi)的菜單會(huì)導(dǎo)致員工流失不再食堂用膳，結(jié)果就是惡性循環(huán)，所以作為外包公司應(yīng)該具備調(diào)整產(chǎn)品機(jī)構(gòu)的能力。
第三，還有就是要避免二次承包的情況出現(xiàn)，也恰恰因?yàn)樵诒本┦程猛泄芄竞芏啵跃鸵右荛_(kāi)這類事情的發(fā)生，二次外包的不足在于沒(méi)有責(zé)任關(guān)系，導(dǎo)致真正運(yùn)營(yíng)食堂的公司把效益放在首位，飲食品質(zhì)甚至安全都不在有保障，而且出現(xiàn)任何問(wèn)題都容易陷入糾紛，這是應(yīng)該避開(kāi)的問(wèn)題。
以上介紹的就是在北京食堂托管的時(shí)候應(yīng)該避開(kāi)的雷區(qū)，在開(kāi)始運(yùn)營(yíng)時(shí)這些問(wèn)題不明顯，但是后期往往導(dǎo)致食堂運(yùn)營(yíng)品質(zhì)差，受害者依然是員工，所以為了不因?yàn)轱嬍秤绊憜T工的工作狀態(tài)還是要重視剛才提到的雷區(qū)，確保選擇具體的
北京食堂托管公司的時(shí)候就要考慮到這些，拿出合理的運(yùn)營(yíng)方案和保障體系制度才能提供好的飲食。
